Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 800 грамм
- Рис белый 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Томатный сок 1 стакан
- Вода или бульон 1.5 стакана
- Петрушка измельченная 1 cт. ложка
- Мята свежая мелко нарезанная ½ ст. ложки
- Желток 2 шт
- Лимон 1 шт
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
- Из рубленной говядины приготовим фарш и смешаем его с мелко нарезанным луком, петрушкой, рисом, солью, перцем и 3 ст. ложками томатного сока.
- Хорошо размешаем и сделаем шарики величиной с грецкий орех.
- Доводим до кипения воду или бульон с оставшимся томатным соком и опускаем в получившуюся смесь шарики и все это тушим на медленном огне 45 мин.
- Тем временем взбиваем желтки с лимонным соком и вливаем получившийся соус в кастрюлю с шариками, сразу же снимаем с огня и подержать под крышкой 2-3 мин. Приятного аппетита!!!
