Котлеты с сыром внутри

Котлеты с сыром внутри рецепт с фото сегодня представляю к Вашему вниманию, так же их еще называют котлеты по-киевски! К котлетам по-киевски можно относиться по-разному: кому-то нравится их проверенный нежный вкус, кому-то лень готовить их дома, так как заказать их сегодня можно практически в любом ресторане. Если вы опасаетесь готовить котлеты с сыром внутри из-за сложностей или необходимости обжаривать их во фритюре – предлагаем приготовить их быстро и просто. Вкусовые качества отнюдь не теряются, ведь курица остается сочной, а жарить и вовсе не придется, ведь запекаются они в духовке!

• 
  Что отличает котлеты по-киевски от всех других котлет? Конечно же, то, что внутрь каждой кладется замороженный кусочек сливочного масла. Со сливочным маслом в котлеты кладут зелень, грибы, сыр и другие подходящие продукты. Именно сыр и масло будет начинкой наших котлет, поэтому первым шагом приготовления будет подготовка масляной массы. Сильно охлажденное/замороженное масло трем на терке.
• 
  Туда же в тарелку к маслу натираем и твердый сыр.
• 
  Смешиваем два компонента и, пока будем заниматься курицей – отправим получившийся «шарик» в морозилку.
• 
  Куриное филе, как и на традиционные отбивные, нарезаем продольными тонкими пластами.
• 
  Накрываем филе пленкой и отбиваем кухонным железным или деревянным молоточком, придавая кусочку филе более равномерный по плоскости размер.
• 
  Присыпаем солью, паприкой, приправой для курицы.
• 
  Вынимаем из морозилки охлажденную сырно-масляную массу, отбираем ложкой небольшую подходящую порцию и выкладываем в серединку.
• 
  Заворачиваем комочек из сыра и масла в филе или закручиваем рулетом.
• 
  Подготовленные таким образом котлетки выкладываем на застеленный фольгой противень, смазанный растительным маслом. Духовку предварительно обязательно нагреваем до 200 градусов, чтобы филе сразу же «схватилось» в жару. Выпекаем 15 минут, а затем переключаем на гриль и допекаем до появления румянца на верхушках. Так как наши котлетки не оборачиваются в панировку, некоторое количество сливочного масла будет вытекать на противень, поэтому два-три раза за время выпекания поливаем их соками и растопленным маслом с противня. Через 20-25 минут котлеты с сыром внутри будут готовы!
• 
  И никаких лишних хлопот – сочная и нежная курица с сыром к вашему столу! Вот такой простой рецепт с фото котлеты с сыром внутри! Приятного аппетита!