В еде я – консерватор. Не все непривычные продукты я могу попробовать, к ним относится и сельдерей. Для меня сельдерей источает очень сильный и специфичный аромат. Но однажды переборов себя, мне он полюбился, и теперь активно внедряю его в свой рацион, а Вам предлагаю наиболее понравившиеся блюда (например, суп-пюре из сельдерея). Для тех, кому корневой сельдерей в новинку, лучше всего начать свое знакомство с ним именно с этого салата.
Салат с корневым сельдереем очень легкий, вкусный. Подойдет и вегетарианцам, если заменить йогурт на растительное масло, или просто добавить кедровых или грецких орехов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сельдерей 1 клубень(400грамм)
- Морковь 1 шт
- Яблоко 3 шт(зеленые с кислинкой, у меня семеринка)
- Лимон ½ шт(сок)
- Натуральный йогурт для заправки
- также можно заправить сметаной, или растительным маслом
- Грецкий орех 1 горсть
На порцию в 100 грамм:
Калории: 62 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 2.6 г
Углеводы: 7.6 г
Шаги
-
Сельдерей очистить, порезать соломкой. -
Яблоки можно и не очищать, порезать соломкой, соединить с сельдереем. Яблоки и сельдерей спрыснуть соком лимона, так они не потемнеют. -
Морковь очистить, порезать соломкой. Смешать с яблоками и сельдереем. -
Заправить йогуртом, сметаной или растительным маслом. -
Салат с корневым сельдереем готов, осталось посыпать орешками перед подачей.
