Мясные рулетики с болгарским перцем довольно вкусная закуска, подойдет как к обычному столу так и к праздничному.
Ингредиенты
Порции: –+
- Говядина 500 грамм
- Перец болгарский 2 шт(крупных)
- Соевый соус 5 столовых ложек
- Мёд цветочный 1 чайная ложка
- Масло растительное для обжарки
- Зубачистки для закрепа
- Ингредиенты примерно на 15 рулетиков.
На порцию в 100 грамм:
Калории: 225 ккал
Белки: 16.8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 4.5 г
Шаги
-
Мясо отвариваем и остужаем. Затем достаточно тонко режем против волокон. Отрежьте сначала один кусочек и попробуйте его скрутить в рулетик, если сложностей не возникло, то продолжайте резать такой же толщины. -
Перец очищаем и режем на брусочки, не слишком мелко. Чтобы они получились ровными, лучше с перца срезать верхушку (часть, где была плодоножка). -
Для обжарки перца лучше взять небольшую сковороду, или как у меня небольшую кастрюльку-ковш, так соуса и масла уйдет немного. Наливаем на дно масло, добавляем перец, и немного его обжариваем. -
Тем временем мешаем соевый соус с медом. В перцы добавляем полученный соус и тушим их на медленном огне. Перцы должны оставаться немного хрустящими! Затем остужаем их. -
На ломтик мяса кладем 3-4 полоски перчика, сворачиваем мясо в рулетик. -
Соус, в котором тушились перцы, перелейте в соусник и подайте вместе с мясом.
