Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Что и таить, я просто боготворю пасту с соусом карбонара. Готов ее есть хоть каждый день. Но так было, пока я не попробовал пасту со сливочным соусом из морепродуктов. Это бомба! Советую обязательно приготовить .
Ну может «морепродукты» — это сильно сказано. Вообще я обхожусь несколькими креветками, лучше королевскими и нечищеными, прямо с головами. Ведь именно хитин придает соусу тот самый вкус креветок. Паста с морепродуктами в сливочном соусе будет прекрасно смотреться как на обеденном столе так и на праздничном.

• 
  В первую очередь – ставим на огонь кастрюльку с водой для спагетти. Соус готовится достаточно быстро.
  Нагреваем сковороду, добавьте немного растительного масла. Чеснок придавим (я люблю именно такой, он в отличие от нарезанного не успевает сгорать пока я занимаюсь другими ингредиентами).
• 
  Кидаем его на разогретую сковороду.
• 
  Далее добавляем креветки. Обожаю этот запах креветок с чесноком. Не забываем их перевернуть на другой бок минуты через 2, впрочем лучше ориентироваться не на время а на собственное чутье, но на среднем огне 2-х минут вполне будет достаточно.
• 
  Режем рыбу брусочками
• 
  и добавляем к креветкам. Теперь убавляем огонь, даем рыбе приготовиться, перемешиваем аккуратно, что бы она раньше времени не развалилась.
• 
  Про спагетти не забыли? Их нужно закинуть в подсоленную кипящую воду и варить, но не до готовности, они дойдут в нашем соусе.
  В соус добавляем сливки, соль и перец.
• 
  Сливочное масло, что бы сделать вкус мягче и загустить соус. Загустить соус можно и той водой, в которой почти сварились спагетти.
• 
  Теперь режем петрушку и добавляем ее в соус в тот момент, когда спагетти уже готовы, иначе зелень просто переварится в соусе.
• 
  Добавили в соус спагетти.
• 
  Все перемешали, дали время им соединиться.
• 
  А теперь скорее раскладываем пасту с морепродуктами в сливочном соусе по тарелкам и наслаждайтесь на здоровье!
  И почему считают, что «макаронник» — звучит обидно….