Салат подкова

Сегодня приготовим салат подкова. Подкова – яркий символ наступающего года, поэтому предлагаем вам приготовить простой и довольно оригинальный салатик со звучным названием «Золотая подкова счастья».
Салат «Золотая подкова счастья» готовится по принципу салата мимоза с курицей, однако вы можете взять за основу классический вариант салата мимоза с рыбными консервами.

• 
  Очищенный картофель, нарезать кубиками мелко.
• 
  Выложить картофельные кубики на широкую тарелку, формируя форму подковы, слегка утрамбовать, присолить и обмазать слоем майонеза.
  Примечание: можно сначала присолить нарезанный картофель, смешать с майонезом, а затем уже выложить в виде подковы.
• 
  Куриное филе измельчить руками либо ножом.
• 
  Поверх обмазанного майонезом картофельного слоя равномерно выложить слой измельченного куриного филе. Снова немного присолить и смазать майонезом.
• 
  Морковь очистить, так же нарезать мелкими кубиками либо натереть на крупной терке.
• 
  Мелко порубить луковицу и зеленый лук.
• 
  Поверх мясного слоя выложить слой из моркови и лука, присолить.
  Примечание: измельченные морковь и лук заранее перемешать.
• 
  Яйца очистить и протереть на мелкой терке.
• 
  Сыр так же протереть на мелкой терке.
• 
  Обильно смазать морковно-луковый слой майонезом, покрыть слоем из яиц, а сверху – сырным слоем.
  Примечание: слой из яиц можно не смазывать.
• 
  Украсить салат подкова укропом в виде еловых веточек и нарезанными кубиками моркови – в виде гирлянд.
  Просто и оригинально!

Приятного аппетита!