Запеченная свинина в духовке

Запеченная свинина в духовке с овощами — вариант для праздничного стола совершенно идеальный. Сочетание свиного мяса с овощами улучшает его усвояемость. Блюдо обладает и просто отменными вкусовыми качествами, и невероятно аппетитным видом.

• 
  Свинину нарезаем небольшими кусками (не очень тонкими).
• 
  Затем каждый кусочек отбиваем немножко молоточком. Мясо перчим, солим.
• 
  Обжариваем кусочки свиной вырезки на сильном огне с двух сторон.
• 
  Остывшее мясо перекладываем в форму.
• 
  Далее лук мелко шинкуем.
• 
  Нарезаем небольшими кубиками помидоры.
• 
  Болгарский перец мелко режем.
• 
  Зелень укропа измельчаем. Складываем все овощи в миску, вливаем майонез.
• 
  Перемешиваем. Можно при желании начинку посолить.
• 
  Выкладываем овощную смесь поверх кусочков мяса.
• 
  В разогретую духовку мы помещаем форму со свининой и овощами. Запекаем мясо при 180-200 градусах.
• 
  Трем сыр. Через сорок пять минут достаем форму и посыпаем сыром. На пятнадцать минут возвращаем в духовку наше мясо с овощами.
• 
  Подать к такой запеченной свинине в духовке можно рис, макароны, картофельное пюре. Оформляем блюдо зеленью.

Приятного аппетита!!!