Когда мы запаслись всем необходимым, можно приступать к приготовлению аджем-плова.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баранина 150 грамм
- Лук репчатый 50 грамм
- Сало околопочечное 30 грамм
- Рис белый 150 грамм
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
- Баранину (лопаточную часть) отделим от костей и нарежем маленькими кусочками.
- Сложим их в кастрюлю, заливаем водой и поставим варить, добавив мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный молотый перец. Нужно варить до мягкости мяса.
- Затем нарежем маленькими кусочками околопочечное сало и вытопим из него жир.
- В этот жир положим хорошо промытый рис, хорошо перемешаем и заливаем бульоном, в котором варилось мясо.
- Варим рис до тех пор, пока он не набухнет, после чего переложим его в кастрюлю с мясом.
- Доварим кушанье и подаем его горячим. Вот и все аджем-плов готов! Приятного аппетита!!!
