Сегодня я расскажу вам как готовить борщ с фасолью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свекла 2 шт
- Морковь 6 шт
- Лук репчатый 6 шт
- Томатная паста 3 ст. ложки
- Перец болгарский 6 шт
- Капуста белокочанная ½ шт
- Картофель 2 шт
- Говядина на косточке 300 грамм
- Фасоль красная 80 грамм
- Зелень петрушки или укропа по вкусу
- Уксус столовый 9% 7 ст. ложек
- Сахар-песок ½ ч. ложки
- Соль по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Масло растительное 3 ст. ложки
Шаги
- Фасоль замочите заранее желательно на ночь.
- Залейте мясо и фасоль водой и поставьте на огонь до закипания.
- Посолите и добавьте лавровый лист.
- Натрите свеклу, морковь, нарежте соломкой лук и обжаривайте овощи на растительном масле около 10-15 минут.
- Добавьте в поджарку из свеклы перец соломкой, томатную пасту, 1/2 ст. л. уксуса и 3 ст. л. воды, тушите.
- Нарежьте небольшими брусочками картошку и соломкой капусту.
- Мясо из бульона отделите от косточки, нарежьте на небольшие кусочки.
- Добавьте капусту с картошкой в бульон, варите их около 10-15 минут.
- Добавьте поджарку из свеклы и дождитесь, пока борщ снова закипит.
- Приправьте блюдо оставшимся уксусом, сахаром и зеленью.
- Выдавите чеснок.
- Подавайте борщ со сметаной и свежим белым хлебом. Приятного аппетита!!!
