Пицца с ветчиной и сыром

Приготовление теста для пиццы с жирной ветчиной и сыром.

Просеем муку на разделочную доску, положим на нее охлажденный маргарин, нарезанный мелкими кусочками, и все вместе изрубим большим широким ножом в мелкую крошку.

Затем сделаем в этой смеси воронку, в которую вольем уксус или лимонный сок, подсоленную воду, выпустим сырые яйца и замесим тесто.

Разделим его на два куска, скатаем в шары и хорошо охладим.

Вы можете узнать более подробно как приготовить слоеное тесто для пиццы без дрожжей.

Приготовление начинки для пиццы с жирной ветчиной и сыром

Нарежем ветчину или ветчинное сало тонкими ломтиками.

Яйца взобьем со сметаной, подсолим и поперчим по вкусу.

Сыр нарежем тонкими ломтиками.

Разделка и выпечка пиццы с жирной ветчиной и сыром.

Раскатаем тесто в квадратный пласт и перенести его на лист или противень.

Края теста слегка прижмем к листу руками и посыпаем всю поверхность молотыми сухарями.

По всей поверхности пиццы равномерно распределим ветчину и аккуратно зальем ее яичной смесью.

Выпекаем пиццу в горячей духовке около получаса, затем достаем лист из духовки и укладываем по поверхности тонкие ломтики сыра, разрезанные наискосок.

Снова поставим пиццу в духовку, чтобы сыр хорошо оплавился и слегка подрумянился.

В качестве добавки для пиццы можно использовать пряную зелень. Приятного аппетита!!!