Булочки «Подсолнухи» — выпечка, которая может украсить не только детский праздник, но и пасхальный стол. Если вместо начинки (ее можно менять по своему вкусу) положить записки c предсказаниями, то булочки-цветочки внесут вкусную интригу на новогоднем празднике.
Самое сложное в приготовлении булочек «Подсолнухов» — распределить темный кунжут в ячейках середины цветочка, все остальное готовить достаточно просто. В формировании такой необычной выпечки c удовольствием примут участие дети. Лепесточки, кружочки, раскладывание зернышек – занятие, которое захватит их целиком. Поэтому, при наличии помощников, время на формирование булочек можно значительно сократить. Вкусные, красивые, необычные булочки придутся по вкусу всем любителям дрожжевой выпечки.
- Курага 3 шт
- Тесто дрожжевое 300 грамм
- Тыквенное пюре 50 грамм(морковное пюре)
- Кунжут 1 чайная ложка(темный)
- Яйцо перепелиное 1 шт
- Творог 5% 120 грамм
- Сахар-песок 1 столовая ложка
-
В 2/3 порции теста положить тыквенное/морковное пюре. Подсыпая муку, чтобы получить нелипкое тесто, сформировать оранжевый ком.
Совет. Для усиления цвета в тыквенное тесто можно добавить порошок карри.
-
Творог соединить c мелко нарезанной курагой (сухие плоды надо предварительно распарить 5 минут), сахаром и яйцом. -
Оранжевое тесто раскатать тонким пластом и выдавить широкие круги, используя чашку для чая или специальную круглую насадку для печенья. По окружности каждой лепешки сделать надрезы по 1,5-2 см. -
Соединить края надрезов попарно, формируя лепесточки будущих подсолнухов. -
В середину каждого цветка положить десертную ложку начинки. -
Прикрыть начинку меньшей лепешкой белого цвета. -
На белую лепешку наложить оранжевые тонкие полоски теста, формируя решетку. -
В каждую ячейку положить по зернышку черного кунжута. -
В горячей духовке (180 C) выпекать булочки «Подсолнухи» около 10 минут до легкого потемнения лепесточков. -
Такая выпечка каждому поднимет настроение в холодный осенний день. Приятного аппетита!
