Печенье без выпечки

Если ваша кулинарная карьера только начинается, печенье без выпечки – это как раз то, что вам обязательно пригодится в покорении поварского искусства. Прежде всего, это легко и очень быстро, как правило – бюджетно и экономно, а в результате можно быть уверенным на все сто! Немного фантазии с элементарными ингредиентами и замечательное вкусное домашнее печенье готово! А также есть довольно вкусный торт без выпечки, который Вы также легко можете приготовить!

• 
  Самое главное в приготовлении этих печений – купить правильные конфеты «Коровка». Сегодня в продаже можно встретить разные вариации на тему этих знаменитых конфет, с орехами и даже в шоколадной глазури, но нам нужны самые простые и самые узнаваемые «Коровки» — обычные молочно-сливочные кубики без наполнителей, с мягкой серединкой из тягучей карамели. Конфетки освобождаем от оберток, складываем в эмалированную кастрюлю или ковш из нержавейки, добавляем к конфетам сливочное масло. Ставим на огонь и нагреваем конфеты и масло на малом пламени. Можно емкость с конфетами растопить на водяной бане – так риск пригорания карамельной массы ко дну будет минимален.
• 
  Готовим сладкую соломку. Раскладываем ее в один ряд на бумаге для выпечки.
• 
  Вот такая сливочно-карамельная масса получится в итоге – в своей основной массе она должна быть гладкой (в зависимости от свежести «Коровки» в массе могут остаться небольшие крупинки, но это не принципиально важно). Немного охлаждаем, чтобы карамель стала теплой.
• 
  Выливаем сверху на соломку жидкую карамельную смесь, стараясь распределить ее как можно равномернее по всей длине соломки.
• 
  Помогая себе пергаментом, сворачиваем соломку в один рулет. Излишки карамельной смеси, которая вытекает с торцов «рулета» подхватываем ложкой и поливаем сверху.
• 
  Пергамент туго заворачиваем «конфеткой», равняя одновременно соломку по длине и фиксируя боковушки полученной «конфеты». Соломку охлаждаем в холодильнике до полного застывания карамельной массы.
• 
  Готовим панировку: маковая присыпка уже готова, а кунжут или орехи немного подсушим на сковороде (орехи дополнительно измельчить).
• 
  Наша карамель застыла – рулетик из соломки можно нарезать шайбами шириной около 1,5-2 см.
• 
  Обваливаем печенья поочередно в панировке из мака и кунжута/орехов, проворачивая печенье «колесом» боковой стороной.
• 
  Печенье без выпечки из соломки и конфет «Коровка» готово. Можно пробовать!
• 
  Приятного чаепития!