Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Дрожжи 4 грамм
- Мука пшеничная 300 грамм
- Сахар-песок 1 столовая ложка
- Соль ¼ чайных ложки
- Масло растительное 20 мл
- Вода 150 мл
- Соус:
- Чеснок 1 зубчик
- Масло оливковое 50 мл
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Желток 1 шт
- Соль ¼ чайных ложки
- Майонез ½ столовых ложки
- Начинка:
- Копченная грудка 150 грамм
- Броколли 100 грамм
- Шампиньоны маринованный 50 грамм
- Помидор 1 шт
- Маслины 20 грамм
- Твердый сыр 200 грамм
Шаги
-
Тесто для пиццы: сначала смешиваем сахар, дрожжи и теплую воду (100 мл.), полностью растворяем все сыпучие компоненты. Далее выливаем дрожжевую смесь на муку, туда же добавляем растительное масло и остаток воды. Все хорошо перемешиваем ложкой, затем вымешиваем рукой до эластичного состояния, при необходимости посыпаем тесто мукой. Оставляем в теплом месте на час. - — Начинка для пиццы: все компоненты измельчить и нарезать, не сильно грубо и не мелко. Сыр натираем на терке (желательно крупной).
- — Соус для пиццы: все ингредиенты для соуса смешиваем (кроме майонеза), взбиваем, измельчаем и добавляем чеснок. Уже в готовый соус добавляется майонез и по желанию томатный соус.
- Собираем пиццу «Ранчо»: Тесто раскатываем скалкой, присыпаем форму мукой, перекладываем в нее тесто.
- Основу смазываем соусом, далее выкладываем равномерным слоем начинку, сверху посыпаем тертым сыром.
- Выпекаем пиццу «Ранчо» в духовке примерно 20 минут, выставляем температуру 180С.
- Подаем пиццу горячей, разрезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
