Невероятно вкусные кольца песочные с орехами как в кондитерских 80-90-х годов!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 420 грамм
- Сахар-песок 145 грамм
- Масло сливочное 230 грамм
- Яйцо куриное 1 шт
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Соль 1 щепотка
- Ванилин ½ чайной ложки
- Грецкий орех 1 стакан
- Желток + столовая ложечка холодной воды
Шаги
-
Соедините растопленное сливочное масло (или мягкое масло комнатной температуры), сахарный песок, ванилин, яйцо, щепотку соли. Ингредиенты тщательно перемешайте (лучше миксером). -
Просейте соединенную с разрыхлителем муку в масляную смесь. -
Замесите мягкое очень пластичное тесто. -
Орехи крупно порубите. -
Тесто раскатайте в пласт толщиной 6-7 мм. -
При помощи рельефной формочки для кекса (или просто чашкой) вырежьте круги. -
В центре кругов вырежьте отверстия при помощи крышки от пластиковой бутылки. -
Смешайте желток со столовой ложкой холодной воды, этой смесью смажьте все колечки. -
Колечки кладите в рубленые орехи смазанной стороной вниз и слега придавите. -
Затем аккуратно выложите кольца на застланный пергаментом противень. -
Кольца песочные с орехами выпекайте в разогретой до 190-200° духовке около 18 минут.
Приятного аппетита!!!
Ах, этот вкус детства!Какие красивые кольца! Я тоже их пекла несколько раз, но они никогда не получались у меня такими румяными и аппетитными, и вместо грецких я всегда брала арахис. Теперь обязательно попробую приготовить кольца по этому рецепту! Спасибо!